La nourriture

Depuis que je suis arrivée à Montréal, j’ai pris 5 kilos, enfin, du moins la dernière fois que je me suis pesée… mais en même temps, c’est difficile de ne pas céder de temps en temps au petits plaisirs des mets canadiens 😀

Je vais énumérer quelques plats et desserts, du moins, ceux que j’ai gouté au moins une fois.

Je vais commencer par le pâté à la viande aussi appelé tourtière. Ma première fois, ce fût en 2005 lorsque je suis allée chez Lucille, la mère de Louise, mon amie québécoise Louise, j’ai pu goûter au poulet, au sanglier, au cerf et à l’orignal de mémoire. J’ai bien aimé celle au poulet mais détesté les autres car la viande était bien trop forte pour moi.
Bouffe-tourtière

Tant que je suis dans les plats bien complet, bien consistent, il y a le pâté chinois, qui ressemble en apparence au hachis-parmentier sauf que là, on y rajoute du maïs. La première fois que j’en ai mangé c’était lors de mon deuxième séjour au Canada, à Montréal, on m’a dit que c’était comme du hachis, je me suis dit d,accord, je peux en manger mais en fait, il faut savoir que je déteste le bœuf et que le hachis que me faisait ma mère était au porc… quel ne fut pas ma surprise à la première bouchée… je l’ai mangé car j’étais invitée chez le cousin à Julie, mon amie française qui a fait ses études à Montréal. Bref, c’est une chose que je ne remangerais plus jamais ici sauf si je me le prépare et que je change le bœuf en du porc ou poulet mais ça ne sera plus un pâté chinois.
Bouffe-Pâté_chinois

Ensuite, dans la catégorie accompagnement bien gras et lourd, on a la poutine, les cretons et les fèves au lard. La poutine, bien entendu toutes les personnes qui ont entendu parler au moins une fois du Québec, a eu vent de la célèbre poutine à base de frites, fromage en grain et de la sauce brune. Ce plat est vraiment trop bon, en plus il y a des variantes avec du poulet, de la saucisse, des poivrons, du bacon, des poivrons… un vrai délice même si beaucoup de français n’aime pas, perso j’adore mais je n’en mangerais pas toutes les fins de semaine.
IMG_20130516_201409
Les cretons, j’aime beaucoup aussi, sorte de rillettes, sauf que le porc est haché et non effiloché.
Les fèves au lard ou bines, c’est des haricots, du lard, de la mélasse ou du sirop d’érable… une tuerie ! Pour bruncher, c’est l’idéal 🙂
Bouffe-crétonBouffe-fèves au lard

Après vous avoir fait saliver avec les plats, voici une petite sélection de desserts/pâtisseries/gourmandises du Québec.
Tout d’abord les beignes et les trous de beigne, que j’avais énormément apprécié lors de mon premier séjour avec une tablée remplie à ne plus savoir où les mettre. Je préfère un beigne tout simple que tu peux tremper dans du sirop d’érable ou ajouter du nutella ou du beurre de peanuts que les donuts qu’on te vend tout gras et trop sucrés dans les Tim Hortons et autres lieux de ce genre. Et donc, les trous de beigne, c’est ce qui reste une fois que tu as fait les trous dans les beignes, dans les Tim Hortons par exemple, ils appellent ça les Timbits.
Québec93Bouffe-Trou de beigne

Un autre dessert que j’ai aussi mangé chez Lucille et chez Louise, la bûche (de Noël). Une bûche non glacée à base de crème au beurre, qu’on peut faire de n’importe quel parfum et agrémenter de ce que l’on veut 🙂 Un vrai délice.
Bouffe-buche de noël

Et je vais clore cet article par les tartes, tarte aux pacanes (aux noix de pécan), tarte au sucre, tarte à l’érable, tarte au sirop d’érable, etc. Là aussi, des tartes bourrées de sucre et de gras mais tellement bonnes… je n’ai pas testé la tarte au bleuet mais bientôt peut-être 😉
Bouffe-tarte pacane

Et bien voilà, j’espère vous avoir mis l’eau à la bouche avec tout ça.

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3 réflexions sur “La nourriture

  1. Céline 18 novembre 2013 à 14 h 06 min Reply

    Ah j’avoue que j’ai réussi à retenir ma salive jusqu’à la tarte aux noix de pécan !…. Je ne sais pas où tu l’as dégotée mais MIAM !!!!!!
    Sinon, je suis de ton avis au niveau de la poutine. Avant d’aller au Québec je pensais que je n’allais pas aimer et finalement, c’était booooon 😀 et les variantes qu’on peut gouter (notamment à la banquise) sont vraiment sympa. Bise à toi Macha

    • machaocanada 18 novembre 2013 à 18 h 36 min Reply

      La tarte !!!
      La poutine, ma première fois j’ai trouvé ça étrange et au final j’ai adoré. J’avais même ramené du fromage en grain et de la sauce brune pour faire goûter à mes parents 🙂
      Bec à toi aussi 😉

  2. Guigou 28 novembre 2013 à 22 h 31 min Reply

    N’oublie pas les tartes au sucre 😉

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